Das Schwarze von Schwabenbräu

  • Im Real in Horb hab ich das Schwarzbier von Schwabenbräu entdeckt. Da ich in nächster Zeit vorhabe auch mal ein klassisches Schwarzbier zu brauen habe ich mir mal eine Flasche gekauft. Auf der Homepage habe ich mal nachgesehen was die noch so alles herstellen und ob ich über das Schwarze mehr Informationen finde. Leider ist die Homepage hier wenig Informativ. Außer der Angaben :
  • Alkohol Vol.%: 4,9
  • Stammwürze in %: 11,5
  • kcal/kJ/l: 420/1750

findet sich nur das übliche Gewäsch der Werbetexter: „Das Schwarze ist ein Vollbier für Kenner und Liebhaber des besonderen Geschmacks. Gebraut mit speziell ausgewählten Naturprodukten von bester Qualität, eigenständig und edel in der Ausstattung. Das ist Braukunst höchster Güte.“ (Zitat aus der Seite), was alles und nichts sagt.

Also doch lieber selbst probieren, was mir auch immer das Liebste ist. Das Bier läuft richtig satt dunkel in das Glas und entwickelt einen Schaum der leichte Carameltöne zeigt. Der Geruch ist malzig änhich dem nach frischen Treber. Im Antrunk kommen sofort dir Röstaromen der dunklen Malze, ich glaube nicht dass die Brauerei hier mit Färbebier arbeitet. Das Bier vermittelt einen relativ trockenen Eindruck, es ist keine Süße wie oft bei anderen dunklen Bieren zu schmecken. Dafür merkt man den Hopfen nachdem der Röstgeschmack etwas zurückgeht. Ich Tippe auf die üblichen Verdächtigen deutschen Aromahopfen. Nach dem Trinken hat man diese noch etwas im Mund geschmeckt. Als Fazit kann ich nur sagen dass dieses Schwarzbier gar nicht schlecht ist, obwohl auch keine Geschmacksexplosion. Aber so zum Trinken ganz ok.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.